“荷莲孑然宝，秋藕最补东谈主”文轩 探花，脚下还是入秋，恰是莲藕的遍及上市的季节，这工夫的莲藕不仅口感脆嫩，滋味甘甜，更蕴含着丰富的养分与药用价值，其中世酸含量为每100克30.7微克，是苹果的5倍！维C含量可达19毫克，是苹果的6倍‌！更重要的是莲藕平补，合适各个年岁段的东谈主群食用。

莲藕具有清热润肺、健脾开胃、等功效，尤其恰当干燥的秋季食用，好多东谈主在秋季可爱用莲藕来煲汤，能够清炒，今天花花来共享一谈莲藕的新作念法，搭配豆皮一齐，卷一卷蒸一蒸就可以享用，尤其是小一又友稀奇的可爱，底下一齐来望望具体的制作举止吧！

【制作东料】：莲藕、胡萝卜、猪肉

【制作调料】：葱、姜、蒜、八角、花椒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、花椒油

第一步：准备一节莲藕，清洗干净后将两端切掉，再胡萝卜半个；

第二步：莲藕刮掉外表之后，切成小一丝的块状，放入搅动机中搅碎，稍稍带一丝颗粒感就可以；

第三步：胡萝卜一样的去皮切小块，也搅成小颗粒状；

第四步：小葱一把，切成葱花备用；

第五步：接着来调一碗葱姜水：生姜切丝、大葱切小段、几颗八角、一小把花椒，加温水刚没过通盘食材，可以将葱姜持揉一下，然后浸泡10分钟文轩 探花，能更好的泡出香味；

第六步：准备一块8分瘦2分肥的五花肉，切成小块后放入绞肉机内部搅打成肉沫；

第七步：然后倒入一个大一丝的碗中，初始调味：生抽、蚝油、盐、胡椒粉、花椒油，用滤网过滤葱姜水，少许屡次的添加，戴上一次性的手套将肉馅持拌均匀，顺着一个概念搅动至肉馅上劲，让肉馅将料汁透顶接收；

第八步：接着将藕丁、胡萝卜丁、葱花一并加进去再次持匀，

让通盘食材透顶融入到肉馅里边儿；

第九步：准备了两张豆皮，放水龙头下冲洗一下，然后擦干名义的水分铺平整，手脚一定要柔和，以免豆皮裂开；

第十步：接下来初始铺肉馅，薄薄的铺上一层，厚薄要尽量均匀，整张豆皮齐要铺满；

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第十一步：接着从一头卷起来，边卷边压紧实，水开上锅蒸20分钟；

第十二步：蒸肉卷的工夫来调个蘸料：蒜末、红椒碎、葱花、白芝麻、生抽、香醋、盐、胡椒粉、白糖，搅匀；

第十三步：工夫到了取出来，给名义薄薄的刷上一层熟油，推辞豆皮干裂；

第十四步：比及稍稍不烫手的气象，再切成厚厚的片，

好意思好意思的摆个盘，一谈悦目又可口的莲藕豆皮肉卷就作念好了，

豆皮口感紧实，包裹着鲜活多汁的肉馅，一口下去满嘴留香，

加了莲藕，吃起来还带有高昂的口感，可以平直吃也可以蘸料汁吃，

平直吃等于原汁原味的，稀奇的鲜活，蘸料汁等于稀奇的鲜香开胃；

这谈菜也稀奇恰当过年过节的工夫端上桌，寓意团圆祥瑞，可爱的话保藏起来试试作念吧！

花厨小贴士：

1、这谈菜内部的猪肉可以换成鸡胸肉也很可以，莲藕可以换成萝卜和山药齐可以的聘用，养分不同，口感也不同；

2、卷豆皮的工夫尽量的卷紧实一些文轩 探花，否则蒸熟之后切块容易漏馅儿；

宝贵我，吃饭不飘渺~现实不竭更新中，感谢全球的宝贵复旧，翌日见！ 莲藕葱姜水胡椒粉豆皮肉馅发布于：湖北省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。