秋冬食补，要说我们餐桌上少不了的，得是鲜活可口的萝卜、服法各样的土豆吻玉足，虽然粉粉糯糯的山药也不成错过，煲汤、清炒齐好意思味，还有着“常人参”的好意思誉！

吃了好多年的山药，那您据说过山药豆吗？

山药豆与山药是祛除植物的居品，山药是长在地里的根茎果实，而山药豆是长在藤叶上的果实，又称零余子、山药籽、山药豆、山药蛋。山药豆接管阳光日晒、雨打风吹，养分致使比山药更高，价钱却比山药低廉许多……

9月多吃这金豆豆

《本草提要》中纪录谈：“(山药豆)煮熟去皮食之，胜于山药，好意思于芋子。”

最近山药豆无数上市，中医以为，它味甘、性平，入脾、肺、肾三经，能补气健脾、养肺益阴，补肾固精，尤其对肠胃不适、多汗、反复伤风的气虚东谈主群很故意处。

况兼吃它的时候唯有清洗干净，无需削皮，幸免手痒，比山药更浮浅便捷~

春季易生病，时时感到睡不好、胸口闷、血压高，那提议您揉手上这条神奇的“线”，养肺又养心、防病亦安神！点进视频，和国度认证康复诊疗师、中医保健师学愈养妙招！

1补肾气

在中医看来，山药固涩、利小便，滋补肾阴，兼顾健脾补气的作用，恰当泻肚、大便不成形的东谈主。

2护血管

山药豆中含有无数粘液卵白，有匡助控血糖的功效。它还含有胰岛素分泌不可贫乏的镁、锌、维生素B1、B2等，大致很好地促进血液中葡萄糖的代谢，缓助稳糖。

另外，山药豆富含多种维生素和微量元素，能有用胁制血脂在血管壁的千里淀，防护心血管疾病。

3滋养肺

中医以为白色入肺，因此山药豆也大致起到益肺气的功效，适用于秋季中老年东谈主常见的肺虚，改善痰多咳喘等症状。

况兼它还含有皂甙、黏液质，有润滑、滋养的作用，故可养肺阴，防治痰多、咳嗽之症。

4健脾胃

山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资，可有用促进肠胃蠕动，增进收受代谢；还可以用来诊疗脾胃年迈泻肚、食欲欠安等气象。

5强免疫吻玉足

山药豆中的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种的维生素含量齐短长常丰富的，况兼胡萝卜素也短长常惊东谈主，因此全球对峙去吃，还可以起到擢升免疫力的功效。

相称是关于多汗、反复伤风的气虚患者，在秋冬季吃山药豆如故可以的遴荐。

多种服法任你选

除了上锅蒸以外，山药豆的服法好多，可以入菜炖汤、作念面食等等。

山药豆小米粥

食材：山药豆、小米、枸杞

作念法：

1、先煮山药豆，10分钟后放入小米；

2、水开小火煮，至八锻真金不怕火放入枸杞子；

3、再煮10分钟即可关火，焖10分钟。

山药豆羊汤

食材：山药豆、羊肉、胡萝卜

作念法：

1、羊腩切块加入面粉充分拌匀，持拌3-5分钟，加入适量温开水清洗，然后攥干水分。

2、洗净的羊腩入砂锅，撒上姜蒜片，盖上锅盖焖煎1分钟；煎出羊油后加入适量温水，盖上锅盖焖煮25分钟。

3、再加入配料胡萝卜、山药豆，焖煮15分钟，临了撒适量盐和胡椒粉调味即可出锅。

拔丝山药豆

食材：山药豆200克，白砂糖80克，食用油和水适量

作念法：

1、将山药豆清洗干净，然后放入热水中煮10分钟傍边，煮至表皮变软后捞出来，并沥干水分待用。

2、将锅里倒入适量的食用油，放入白砂糖和适量的水，用小火冉冉熬煮并用勺子搅动一下。

3、等糖煮到变成深一些的褐色时，把照旧沥干水分的山药豆加入，快速翻炒后关火盛盘，拉丝效用就出来了。

辣炒山药豆

食材：山药豆适量、蒜苗1小把、干辣椒4根、姜1块、盐、生抽，花椒粉、蚝油

作念法：山药豆清洗干净，锅中加适量食用油，放入切好的辣椒段和姜末小火炒香，倒入蒸好的山药豆翻炒，入蒜苗段翻炒片霎，调入少量盐搀杂翻炒，炒至蒜苗段断生即可。

顾惜：山药豆富含淀粉和碳水化合物，服用后饱腹感较强，可看成主食吃，逐日食用150g傍边为宜，若吃太多易形成腹胀、消化不良等肠胃不适。

伦理电影有哪些

像小苏打片等碱性药物会使山药豆中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化收受，因此最佳如故不要同吃。

贫乏提醒诸君粉丝一又友！微信又改版啦！思要每天实时看到国医内行健康著作？快给“国医内行健康”设个星标吧!

关心上方【国医内行健康】

点击下方笔墨稽查历史著作

健康养生安闲